Es wird in der Regel als selbstverständlich angesehen, dass Mineralwasser besser als Leitungswasser ist. Dies muss jedoch nicht unbedingt der Fall sein. Im Gegensatz zu Leitungswasser, das einer sehr strengen, in der Trinkwasserverordnung vorgeschriebenen Kontrolle unterliegt, wird Mineralwasser fast keiner Aufbereitung unterzogen, außer vielleicht einer Desinfektion mit ultraviolettem Licht, und auch keinem Filtrationsprozess, der die Konzentration verschiedener Verunreinigungen unter ein bestimmtes Niveau senken könnte, wie es bei Leitungswasser der Fall ist. Der Grund dafür ist, dass Mineralwasser als Lebensmittel angesehen wird und seine Qualität daher unter den Kriterien der Mineral- und Tafelwasserverordnung liegt, die keinen Grenzwert für die möglichen verschiedenen Verunreinigungen vorgibt.Es darf dann nicht verwundern, dass bei jedem Test der verschiedenen Mineralwässer Verunreinigungen festgestellt werden. Und dies ist nicht nur in Deutschland, sondern auch in den USA geschehen. Mineralwasser stammt aus Quellen, in denen Grundwasser an die Oberfläche tritt, das angeblich reich an Mineralien ist und einen Reinheitsgrad aufweist, der in gewöhnlichen Oberflächengewässern oder im Grundwasser, aus dem Leitungswasser gewonnen wird, nicht zu finden ist. Wie jede andere Grundwasserquelle können dort jedoch auch Chemikalien versickern, die durch menschliche Aktivitäten, z.B. in der Landwirtschaft, wo Pestizide und Düngemittel eingesetzt werden, entstehen. Und es gibt auch andere natürliche Schadstoffe, die vorhanden sein können, wie Uran oder Bor.

Um herauszufinden, welche Mineralwässer gut genug sind, testete die Zeitschrift Öko-Test 100 verschiedene Marken “medium” Mineralwässer aus Deutschland. Etwa die Hälfte von ihnen (51) wurde als sehr gut befunden. 14 wurden nur als “gut” eingestuft. 18, fast ein fünftel, waren jedoch durch menschliche Aktivitäten mit Schadstoffen belastet. Und 4 wurden als mangelhaft oder ungenügend eingestuft.

Diese vier schlechte Mineralwässer waren:

  • Anhaltiner Bergquelle Medium „mangelhaft“
  • Brohler Medium „mangelhaft“
  • Naturpark Quelle Medium „mangelhaft“
  • Apollinaris Medium „ungenügend“

Dies sind keine sehr guten Ergebnisse. Fast die Hälfte davon sind nicht sehr gut und das wird nirgendwo gesagt und spiegelt sich auch nicht im Preis wider. Und nicht alle möglichen Verunreinigungen wurden getestet. Es macht Sinn, anzunehmen, dass, wenn dies getan worden wäre, viel mehr Mineralwässer als mangelhaft eingestuft worden wären. Insgesamt gibt es in Deutschland, einem an Mineralwässern reichen Land, etwa 500 Mineralwässer. Der Verbrauch von Mineralwasser ist in Deutschland hoch, 144 Liter pro Jahr, zwölf mal so viel wie noch 1970. Die Gefahren, die mit dem Verzehr dieser Wässer verbunden sind, sollten bekannt sein.

Welche Substanzen wurden in diesen Mineralwässern nachgewiesen?

Die Stoffe, die festgestellt wurden und die zur Einstufung der verschiedenen Mineralwässer verwendet wurden, waren

  • enthaltene Abbauprodukte von Pestiziden
  • künstliche Süßstoffe
  • Uran und Bor
  • Nitrataufnahme
  • Verpackung

Die Abbauprodukte von Pestiziden wurden in 15 Mineralwässern nachgewiesen. Dies ist ein klarer Beweis dafür, dass viele Wässer verunreinigt sind. Pestizide sind als krebserregend bekannt. Die künstlichen Süßstoffe (Cyclamat, Sucralose und Accesulfam) wurden in 5 Wässern nachgewiesen Uran und Bor kommen in Gesteinen in der Erdkruste vor, sie sind in diesen Gewässern auf natürliche Weise vorhanden. Uran ist giftig, es kann sich im Körper anreichern und Nieren und Lunge schädigen. Die gefundene Konzentration ist höher als die zulässige im Leitungswasser.

Bor, das z.B. im Mineralwasser Apollinaris in einer Konzentration gefunden wird, die höher ist als die zulässige Konzentration im Trinkwasser. Es wird nicht als giftig angesehen, außer in großen Mengen. Sein Vorhandensein ist ungeachtet eines Anzeichens dafür, dass das fragliche Mineralwasser nicht rein ist.

Nitrate wurden in den Mineralwässern Bad Kissinger, Alwa Medium und Bad Pyrmonter nachgewiesen. Das Mineralwasser Bad Kissinger ist als gut für Bas gelobt worden. Allerdings sind darin Nitrate in einer Konzentration enthalten, die es für sie nicht geeignet macht. Tatsächlich sind Nitrate in großen Konzentrationen aus zwei Gründen schlecht. Erstens kann es durch den Stoffwechsel im Körper zu Nitrit (NO2-) werden. Nitrit verhindert die Aufnahme von Sauerstoff im Blut, da es das Hämoglobin zu Methämoglobin oxidiert (das Eiweiß Hämoglobin, das dem Blut die Farbe Rot gibt, ist zuständig für den Transport von Sauerstoff im Blut). Bei Säuglingen ist es besonders gesundheitsgefährdend, weil sie aufgrund ihrer noch nicht ausgereiften Reduktionskapazität es nicht wieder zu Hämoglobin rückreduzieren kann. Zweitens kann es auch gefährlich sein, dass Nitriten mit Aminen aus eiweißhaltigen Lebensmitteln reagiert und die krebserregende Nitrosaminen erzeugen.

Wie sieht es mit der Verpackung aus? Gibt sie Stoffe ins Wasser ab?

Die Auswirkungen der Verpackung auf die Umwelt sind von großer Bedeutung. Ungeachtet dessen fehlen auf der Verpackung Informationen über ihre Wiederverwendbarkeit. Es wird nicht gesagt, ob es sich um eine Mehrwegverpackung handelt, die wiederbefüllt werden kann, oder um eine Einwegplastik, die nach einmaligem Gebrauch recycelt oder zerstört werden muss. Es ist klar, dass eine Verpackung, die wiederverwendet werden kann, viel besser für die Umwelt ist, und das ist die Position des Artikels des Öko-Test. In diesem Sinne sind Glasflaschen, die bis zu 50-mal wiederbefüllt werden können, oder PET-Mehrwegflaschen, die bis zu 25-mal wiederbefüllt werden können, wesentlich besser als Einwegflaschen. Die Herstellung von neuen Flaschen verbraucht Rohstoffe und Energie. Einwegflaschen sind durch die Verwendung eines Teils des recycelten PET besser geworden. Dazu gehören die Mineralwasserflaschen von Oppacher, Lidl, Rossmann, Kaufland, aber auch die Flaschen der Anhaltiner Bergquelle Medium, Sawell Medium und Bad Kissinger Medium. Die Mehrwegflaschen sind dennoch um einiges besser.

Ein weiteres Problem ist, dass Kunststoffflaschen Mikroplastik an das Wasser abgeben. Die gesundheitlichen Auswirkungen dieser Kunststoffpartikel im Wasser sind noch nicht vollständig geklärt. Studien haben jedoch gezeigt, dass sie eine Entzündung des Gewebes, in dem sie sich ansammeln, hervorrufen können.

Worauf sollten Sie bei der Trinkwasserwahl achten?

Öko-Test gibt Ihnen einige Kriterien an die Hand, anhand derer Sie beim Kauf von Mineralwässern mittlerer Qualität eine bessere Wahl treffen können. Erstens empfehlen sie den Konsum der 51 Mineralwässer mittlerer Qualität, die mit “sehr gut” bewertet wurden. Zweitens empfehlen sie Ihnen, Mineralwasser in Mehrwegflaschen zu kaufen. Glasflaschen sind zu bevorzugen. Damit vermeiden Sie auch das Problem der Mikroplastik. Sie warnen Sie auch davor, dass nicht alle Mineralwässer reich an Mineralien sind, was einer der Gründe ist, warum man ein Mineralwasser bevorzugen könnte.

Aber die Sache ist die, dass sie, indem sie nur einige wenige Verunreinigungen getestet haben, fast 50% aller Mineralwässer ausschließen konnten. Was würde passieren, wenn mehr  Schadstoffe getestet würden? Die Trinkwasserverordnung enthält eine Liste von Grenzwerten für etwa 50 Schadstoffe. Es wäre sinnvoll, die Mineralwässer auf alle Schadstoffe zu testen. Das ist nicht geschehen.

Sollten wir dann Leitungswasser bevorzugen? Das ist eine Möglichkeit. Aber Leitungswasser hat auch seine Probleme. Das würde sicherlich den Ärger vermeiden, Flaschen vom Supermarkt nach Hause tragen zu müssen, und auch das Problem der Kosten für die Umwelt. Aber wenn Sie Mineralwasser kaufen, dann deshalb, weil Sie Ihrem Leitungswasser nicht trauen.

Abbauprodukte von Pestiziden, Süßstoffe, Nitrat, Vanadium, Uran und Bor sind auch in stillem Wasser nachgewiesen worden. Lesen Sie weiter

Alles in allem ist die beste Lösung, Ihr Leitungswasser zu filtern, um ein Wasser zu erhalten, das frei von Verunreinigungen, reich an Mineralien und belebt ist. Dieses Wasser ist besser als sowohl das Mineralwasser, das zwar gut sein mag, aber höchstwahrscheinlich nicht belebt ist, als auch das Leitungswasser, das keine Struktur hat und auch verunreinigt sein könnte. Warum probieren Sie es also nicht einen Acala-Wasserfilter?

 

Quellen:

Mineralwasser Test: fast jede fünfte Quelle ist verunreinigt

Oekotest: Fast ein fünftel aller “Medium” Mineralwässer sind verunreinigt

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